Türkischer Tomatensalat mit Schafskäse
Für 1 Person
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kleine Zwiebel
- etwas Meersalz
- 1 EL Zitronensaft
- 2 Tomaten
- 10 cm Salatgurke
- einige Zweige Petersilie
- 6 schwarze Oliven
- 1 EL Olivenöl
- Pfeffer
- 75 g Schafskäse
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Und so wird es gemacht…
- ie Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Anschließend mit Salz und Zitronensaft mischen und leicht drücken, bis die Zwiebelringe geschmeidig sind.
- Die Tomaten waschen, von den Stielansätzen befreien und in schmale Spalten schneiden. Die Gurke schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Petersilie waschen und grob hacken.
- Tomatenspalten und Gurkenstücke in einer Schüssel mischen. Die Zwiebelringe ausdrücken und zusammen mit Oliven und Petersilie zu den Tomaten geben. Das Olivenöl unterrühren und alles mit Pfeffer und Salz abschmecken. Den Schafskäse darüber bröckeln und servieren.