Tortelloni in Kerbelcreme
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 800 g frische Tortelloni (mit Käse gefüllt)
- Salz
- 250 g Galbani Ricotta
- 250 ml Gemüsebrühe (Instant)
- 150 g TK-Erbsen
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 EL Weißwein
- 1 Handvoll Kerbelblättchen
- Muskat
- Pfeffer aus der Mühle
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Und so wird es gemacht…
- Die Tortelloni gemäß Packungsanweisung kochen.
- Die Brühe in einem Topf erhitzen und den Ricotta unter Rühren darin auflösen. Die Erbsen hinzufügen und mit erhitzen. Mit Zitronensaft, Weißwein, Muskat und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Die Kerbelblättchen unterrühren.
- Die abgetropften Tortelloni in der Sauce schwenken und servieren.