Tortellini in brodo
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g Tortellini mit beliebiger Füllung
- 1 l kräftige Brühe
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Tiefkühlkräuter (französische oder italienische Mischung)
- 4 EL Parmesan
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Und so wird es gemacht…
- In einem großen Topf Wasser mit Brühwürfel (Gemüse-oder Rinderbrühe) oder Pulver aufkochen und die Tortellini beigeben. Je nach Vorschrift köcheln lassen (getrocknete Tortellini länger kochen, weiche Tortellini nur wenige Minuten ziehen lassen).
- Mit Kräutern und einer Prise Parmesan im Teller toppen.