Tomaten-Zucchini-Mozzarella-Auflauf
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 mittelgroße Zucchini
- 2 Tomaten
- Ein kleines Glas Oliven
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
- 2 Mozzarella
- Etwas Basilikum
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Und so wird es gemacht…
Das Gemüse waschen und in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform einfetten, das Gemüse abwechselnd hineinschichten. Die Oliven abtropfen lassen und auf dem Gemüse verteilen. Etwas Olivenöl über den Auflauf verteilen und mit Pfeffer und Salz würzen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf das Gemüse legen. Im Backofen bei 200 Grad 20 Minuten überbacken bis das Gemüse gar und der Käse leicht gebräunt ist. Das Basilikum waschen, trockenschütteln, die Blätter von den Stängeln zupfen und vor dem servieren über den Auflauf streuen.