Hackfleisch-Auflauf mit Wirsing und Rotkraut
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Hackfleisch
- Salz und Pfeffer
- 200 g Reste von gedünstetem Wirsing und/oder Rotkraut
- 1 Apfel
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 g Schmand
- 100 g Käse
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Und so wird es gemacht…
Öl in einem Topf erhitzen, das Hackfleisch hinzugeben, anbraten und würzen. Den Apfel waschen, eventuell schälen, das Kerngehäuse entfernen und in sehr kleine Würfel schneiden. Den Apfel zum Fleisch geben, kurz mitbraten, den Kohl hinzufügen und mit der Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen lassen. Den Schmand unterrühren und etwas einkochen lassen. Den Käse reiben. Eine Auflaufform einfetten, die Fleisch-Gemüse-Mischung einfüllen und mit dem Käse bestreuen. Im Backofen bei 200 Grad 20 Minuten überbacken bis der Käse leicht bräunt.