Tofuschnitzel
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Tofu natur (Sojaquark)
- 1 EL Sauerrahm bzw. Schmand
- 1 EL Sojasauce
- 50 g Jungzwiebeln, fein geschnitten
- 1–2 Knoblauchzehen
- 1 EL Rapsöl (warm gepresst)
- 1 TL fein geschnittene Küchenkräuter
- etwas Meersalz
- Pfeffer aus der Mühle
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Und so wird es gemacht…
- Zwiebel und Knoblauch in Rapsöl anbräunen.
- Tofu in einer Schüssel mit der Gabel fein zerdrücken und mit Sauerrahm, Salz, Sojasauce, den Zwiebeln, Knoblauch und Küchenkräuter mischen und mit Salz und Pfeffer gut würzig abschmecken.
- Aus dieser Masse 2 Schnitzel formen und diese in einer beschichteten Pfanne mit wenig Öl kurz goldgelb anbraten. Bei einem eventuellen Wenden vorsichtig mit 2 Schaufeln umdrehen.