Tiramisu

Diese Zutaten brauchen wir…

• 150 g Löffelbiskuits
• 4 Eigelb
• 1/2 Schnapsglas Amaretto oder Weinbrand
• 500 g Mascarpone
• 100 g Puderzucker oder Zucker
• 1 große Tasse Espresso (kalt)

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Und so wird es gemacht…

Eigelb, Zucker und Amaretto zu einer dicklicher Creme schlagen. Mascarpone zugeben und gut vermischen. In die Form als erste Schicht die Creme, als zweite Schicht den Biskuit, einzeln und kurz im Espresso getränkt, dann noch eine Schicht Creme und eine Schicht Biskuit geben. Als letzte Schicht muß die Creme zugegeben werden, die mit Kakao oder Raspelschokolade dann bestäubt wird. Schließlich noch 2-4 Stunden kalt stellen.