Thymian-Reispfanne
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g Schweinenacken
- 5 Stängel Thymian
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Butterschmalz
- Petersilie zum Bestreuen
- 250 g Langkornreis
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 TL Sojasauce
- 250 g Champignons
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
- Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden.
- Den Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Thymian, Zwiebel und Knoblauch kurz unterrühren.
- Den Reis ebenfalls dazugeben und kurz anbraten.
- Mit der Gemüsebrühe aufgießen, mit der Sojasauce würzen und bei geschlossenem Deckel und geringer Hitze ca. 10 Minuten kochen.
- Die Champignons putzen, in Scheiben schneiden, untermengen und weitere 10 Minuten kochen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren.