Thymian-Reispfanne

Für 4 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 250 g Schweinenacken
  • 5 Stängel Thymian
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Butterschmalz
  • Petersilie zum Bestreuen
  • 250 g Langkornreis
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 TL Sojasauce
  • 250 g Champignons
  • Salz
  • Pfeffer
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Und so wird es gemacht…

  1. Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden.
  2. Den Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken.
  3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
  4. In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
  5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Thymian, Zwiebel und Knoblauch kurz unterrühren.
  7. Den Reis ebenfalls dazugeben und kurz anbraten.
  8. Mit der Gemüsebrühe aufgießen, mit der Sojasauce würzen und bei geschlossenem Deckel und geringer Hitze ca. 10 Minuten kochen.
  9. Die Champignons putzen, in Scheiben schneiden, untermengen und weitere 10 Minuten kochen.
  10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren.
5/5 (1 Bewertung)

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