Spinatcremesuppe
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Kartoffeln
- 500 ml Milch
- 50 g Zwiebeln
- 300 g Rahmspinat
- 300 ml Klare Gemüsebrühe
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Und so wird es gemacht…
Die Kartoffel und Zwiebeln schälen, klein schneiden und in der Gemüsebrühe weichkochen. Die Mischung mit einem Pürierstab im Topf zu einem dicken Brei verarbeiten, dabei allmählich die Milch dazugießen. Nun den Rahmspinat dazugeben und auftauen lassen, Kurz aufkochen. Nach Belieben mit Salz und Muskat abschmecken.