Spinat-Topfen-Nocken
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g blanchierter, passierter Spinat
- 400 g Topfen
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- 40 g Parmesan
- Muskatnuss
- Salz
- gehackter Schnittlauch
- etwas zerlassene Butter
- Parmesan zum Bestreuen
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Und so wird es gemacht…
- alle Zutaten miteinander vermischen
- Nocken formen
- ins kochende Salzwasser einlegen und ca. 10 Minuten ziehen lassen
- mit Schnittlauch, Parmesan und Butter servieren