Spinat-Hackfleisch-Auflauf
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 g Blattspinat (tiefgekühlt)
- 1 kleine Zwiebel
- ½ kleine Knoblauchzehe
- 2 TL Rapsöl
- 160 g mageres Hackfleisch
- Salz
- Pfeffer, frisch gemahlen
- Thymian
- Majoran
- Paprikapulver, edelsüß
- Muskatnuss, frisch gerieben
- 1 große Tomate
- 60 g Mozzarella
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Und so wird es gemacht…
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Den Spinat auftauen lassen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe abziehen und fein würfeln. Das Öl in einem kleinem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten.
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Das Hackfleisch dazugeben und mitbraten. Mit Salz, Pfeffer, Thymian, Majoran und Paprika abschmecken.
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Den Backofen auf 200 Grad vorheizen (Umluft 180 Grad). Die Fleischmasse in eine feuerfeste Auflaufform füllen, den Blattspinat auf der Masse verteilen und mit Muskat würzen.
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Die Tomate abspülen, den Stielansatz herausschneiden und die Tomate in Scheiben schneiden. Auf dem Spinat verteilen.
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Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Tomaten legen. Den Auflauf auf der mittleren Schiene etwa 20 Min. garen. Am Ende der Garzeit den Backofen ausschalten und weitere 10 Min. im Ofen stehen lassen.