Spanisches Omelette
Für 1 Person
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Ei
- 2 Eiweiß
- 1 Msp. Salz
- 1 Msp. schwarzer Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 4 EL Tomatenwürfel
- 2 EL Zwiebelwürfel
- 2 EL geraspelter Cheddar
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Und so wird es gemacht…
Ei, Eiweiß, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Eine Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen. Olivenöl hineingeben und durch Bewegen der Pfanne Boden und Seiten damit überziehen. Die Eimasse hinzugeben und die Pfanne so bewegen, dass die Masse sich über den ganzen Pfannenboden verteilt. Etwa 30 Sekunden garen. Die Seiten des Omelettes vorsichtig mit einem Heber anheben und die Pfanne neigen, um mehr rohes Ei auf die Pfannenoberfläche fließen zu lassen. Sobald das Ei zu stocken beginnt, Tomaten, Zwiebeln und Käse auf eine Seite streuen. Die andere Seite des Omelettes vorsichtig darüberklappen.