Putenschnitzel auf buntem Paprikagemüse
Diese Zutaten brauchen wir…
- je 1 kleine rote, grüne und gelbe Paprikaschote
- 1 Putenschnitzel (ca. 200 g)
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 1 flacher EL geschälte Sesamsaat
- 1 TL und 1 EL Sesamöl
- 10 Blätter frisches Basilikum
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Und so wird es gemacht…
Die Paprikaschoten waschen, putzen und in Streifen schneiden. Das Putenschnitzel vorsichtig flach drücken und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Sesamsaat in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz anrösten und beiseitestellen.
1 TL Sesamöl in die heiße Pfanne geben und das Putenschnitzel von beiden Seiten goldgelb braten, herausnehmen und in Alufolie gewickelt, warm stellen.
Den EL Sesamöl mit dem Paprikagemüse in die Pfanne geben. Unter ständigem Rühren bissfest anbraten und mit Salz abschmecken.
Das Paprikagemüse auf einem Teller anrichten, das Putenschnitzel darauflegen und mit Sesamsaat und Basilikum bestreut servieren.