Spaghetti-Carbonara-Insalata

Für 4 Portionen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 500 g Spaghetti
• 4 Eier
• 4 EL Milch
• 2 EL italienische Kräuter, frisch oder tiefgekühlt
• 2 EL Ölivenöl
• 150 g Schinken
• 1 Knoblauchzehe
• 100 g Parmesan

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Und so wird es gemacht…

1. Die Spaghetti in sprudelndem Salzwasser al dente kochen, währenddessen die Eier mit der Milch und den Kräutern verquirlen.
2. Die Nudeln abgießen. Olivenöl in den Kochtopf geben, den gewürfelten Schinken und die zerquetschte Knoblauchzehe darin kurz erhitzen. Spaghetti hinzufügen und mit Schinken und Öl vermengen.
3. Den Topf vom Herd nehmen. Ei-Milch-Kräuter-Mix in den warmen Topf gießen und mit den Nudeln vermengen, bis die Eier gestockt sind.
4. Vor dem Servieren mit etwas Parmesan bestreuen.

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