Sommerlicher Blütensalat
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Römersalat
- 2 Handvoll Blüten (Kapuzinerkresse, Borretsch, Ringelblume, Rose – ungespritzt)
- 3 EL Balsamico
- 6 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Gewaschenen Salat in mundgerechte Stücke zupfen. Blütenblätter abzupfen, einige für die Dekoration beiseitelegen.
Aus Balsamico, Honig, Salz, Pfeffer und Olivenöl eine Vinaigrette aufschlagen und mit dem Salat und den Blüten mischen.
Anrichten und mit den restlichen Blütenblättern bestreuen.