Skyr-Tomaten-Aufstrich

Diese Zutaten brauchen wir…

• 450 g Skyr
• 60 g Tomaten
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zweig Basilikum
• 1 Handvoll Frühlingszwiebeln
• 1 Prise Salz und Pfeffer

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Und so wird es gemacht…

1. Der Skyr sollte bestenfalls Zimmertemperatur haben, weil er sich dann einfacher verarbeiten lässt.
2. Als erstes können Sie die getrockneten Tomaten, den Knoblauch, die Basilikumblätter fein hacken.
3. Dann werden auch die Frühlingszwiebeln in feine Ringe geschnitten.
4. Diese Zutaten werden nun mit dem Skyr in einer großen Schüssel (am besten mit den Händen) vermischen und mit Pfeffer aus der Mühle und Salz gewürzt.
5. Vor dem Servieren sollte der Aufstrich noch mindestens zwei Stunden im Kühlschrank durchziehen.

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