Senf-Rippchen
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 3 Scheiben Weißbrot
- 250 ml Milch
- 1 Zwiebel
- 400 g Hackfleisch
- 2 EL Düsseldorfer Senf
- 3 Eier
- 2 EL Öl
- Salz
- weißer Pfeffer
- 60 g Butter
- 4 dünne Schweinekoteletts
- 80 g geriebener Käse
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Weißbrot in grobe Stücke schneiden und in der Milch einweichen. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Hackfleisch mit dem ausgedrückten Brot, den Zwiebelwürfeln und dem Senf vermischen. Die Eier verquirlen und mit Öl, Salz und Pfeffer unter die Hackfleischmasse kneten, abschmecken. Butter in einer Pfanne zerlassen und die Koteletts darin auf jeder Seite 2 Minuten anbraten. Herausnehmen und auf ein Backblech legen. Die Oberseite der Koteletts mit der Hackfleischmasse bestreichen. Den Käse darüberstreuen. Im auf 200° C vorgeheizten Backofen etwa 5 Minuten überbacken. Dazu Kartoffelklöße und Erbsen oder Blumenkohl servieren.