Sellerieschnitzel
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Sellerieknollen
- Salz
- Pfeffer
- Zitronensaft
- Mehl
- 2 Eier
- Paniermehl
- 60 g Butter
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Und so wird es gemacht…
- Die Sellerieknollen gut abwaschen und in Salzwasser ca. 1 Stunde gar kochen, erkalten lassen, dann schälen, in Scheiben schneiden und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
- Das Ganze 10 Minuten ziehen lassen.
- Anschließend die Selleriescheiben in Mehl, Ei und Paniermehl wenden und in der Butter goldbraun braten.
- Dazu reicht man Remouladensoße und Kartoffelsalat.
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