Sellerie-Apfel-Rohkost
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 EL gehackte Haselnusskerne
- 250 g Knollensellerie
- 1 Kopfsalat
- 250 g säuerliche Äpfel
- 4 TL Zitronensaft
- 1 Becher Magermilchjoghurt (175 g)
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Und so wird es gemacht…
Den Sellerie und die Äpfel waschen und anschließend schälen. Die Äpfel werden geviertelt und entkernt. Der Sellerie wird in Stücke geschnitten. Danach werden beide Zutaten geraspelt und sofort mit Zitronensaft beträufelt. Der Magermilchjoghurt wird glatt gerührt. Der Kopfsalat wird gewaschen, abgetropft und die Blätter werden auf vier Teller verteilt. Die Rohkost auf die Salatblätter verteilen und pro Portion einen Joghurt-Klecks darauf geben. Die Haselnusskerne werden zum Schluss darüber gestreut.