Selbst gebackenes Dinkelbrot
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400-500 ml warmes Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe
- Ca. 1 TL Salz
- 1-2 EL Essig
- 500 g Dinkelmehl
- Je nach Bedarf insgesamt etwa 140 g zerkleinerte Walnüsse, ein paar Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Sesam und Mehl
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Und so wird es gemacht…
Die Hefe mit Essig, Salz und Wasser gut verrühren. Walnüsse, Kürbis-, Sonnenblumenkerne und Sesam und Mehl hinzufügen und alles zu einem homogenen Teig verarbeiten. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech zu einem Brotlaib formen und noch für ca. 25 min an einem warmen Ort gehen lassen. Den Backofen vorheizen und bei ca. 180° C und Umluft für ca. 60 min backen. Das Brot gut abkühlen lassen, bevor es angeschnitten wird.