Seelachs mit Gurkengemüse

Für 2 Portionen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 400 g Alaska Seelachs Filets
• 50 g Kondensmilch
• 1 Salatgurke
• 10 g Dill
• etwas Weißwein
• etwas Gemüsebrühe, instant
• Salz
• Pfeffer

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Und so wird es gemacht…

Die Salatgurke schälen, halbieren und das Kerngehäuse vorsichtig entfernen und in Scheiben schneiden. Den Seelachs salzen, in einen Topf mit etwas Weißwein legen und den Fisch darin ca. 6 min dünsten lassen. Fisch rausnehmen und warm stellen. In den Fischsud die geschnittene Gurken geben mit Instant-Gemüsebrühe abschmecken und die Gurken darin garziehen lassen (sollen noch etwas Biss haben). Die Kondensmilch einrühren, den Dill dazu (wirklich erst am Ende der Garzeit, wird sonst bitter)nochmals kurz aufkochen lassen. Gurkengemüse auf Teller anrichten, Fisch darauf legen.