Seelachs auf Karottengemüse mit Kräutern
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 25 g Saure Sahne
- 100 g Kondensmilch
- 30 g Toastbrot
- 500 g Möhren (Karotten)
- 5 g Olivenöl
- 500 g Alaska Seelachs Filets
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Und so wird es gemacht…
Die Karotten in Scheiben raspeln und in 1 Teelöffel/Esslöffel Olivenöl anschwitzen, salzen und etwas zuckern. Danach in eine Auflaufform geben. Die Fischstücke mit Zitronensaft/oder Limonensaft beträufeln, pfeffern und salzen und in die Auflaufform auf die Karotten geben. Saure Sahne und Kondensmilch in einem Schüttelbecher gut vermengen und darüber gießen. Ordentlich viel frische Kräuter oder gefrorene Kräuter obendrauf geben und eine Toastbrotscheibe in Würfel schneiden und auch darüber geben. Ca. 25 min im Umluftofen bei 175°C.