Feiner Apfelkuchen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 5 Eier
- 100 g Butter
- 125 g Schlagsahne
- 180 g Weizenmehl
- 250 g Magerquark
- 250 g Zucker
- 20 g Vanillinzucker
- 5 g Backpulver
- 700 g Apfel
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Und so wird es gemacht…
Aus Mehl, 1 Ei, 100 g Zucker, Butter, Vanillinzucker und Backpulver einen Mürbeteig herstellen, in eine Backform geben, Rand hochziehen. Äpfel würfeln, auf den Teig geben und bei 180° ca 30 Min. vorbacken Eigelb, Quark, Zucker und Sahne verrühren, Eiweiß steif schlagen und unterheben. Die Masse auf den vorgebackenen Kuchen geben und nochmals ca. 20 Min. weiter backen.