Schweineschnitzel mit Roquefort
Für 1 Person
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 TL Rapsöl
- 200 g Blattspinat (TK)
- 40 g Roquefort
- 20 g Crème fraîche
- 1 Schweineschnitzel (ca. 150 g)
- Salz
- Pfeffer
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen und klein würfeln. 1 TL Rapsöl in einem kleinen Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Den Spinat dazugeben und erhitzen. Warm halten.
Den Käse mit einer Gabel zerdrücken und mit der Crème fraîche glatt rühren.
Das Schnitzel salzen und pfeffern. Den restlichen TL Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Schnitzel von beiden Seiten 3 Minuten anbraten. Herausnehmen und den Bratensatz mit ein wenig Wasser ablöschen. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Roquefort-Creme einrühren.
Das Schnitzel auf einem Teller anrichten, mit der Sauce bedecken und den Spinat dazureichen.