Schweinefilet mit Möhren und Ingwer
Für 1 Person
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 grüne Chilischote
- frischer Ingwer
- 25 ml Gemüsebrühe
- 1 Portion Schweinefilet
- 1 Portion Gemüse (Möhre, 1 EL gewürfelte Zwiebel)
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Und so wird es gemacht…
1. Knoblauch abziehen und in dünne Scheiben schneiden. Chilischote putzen und fein hacken. Ingwer schälen und fein reiben. Gemüsebrühe, Knoblauch, Chili und Ingwer miteinander vermischen.
2. Schweinefilet kalt waschen, trockentupfen und in dünne Scheiben schneiden. In die Marinade geben und 1 Stunde kühl stellen.
3. Die Möhre schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das Fleisch in einem Sieb abtropfen lassen; dabei die Marinade auffangen.
4. Eine Pfanne erhitzen und das Fleisch darin unter Rühren anbraten. Möhrenscheiben und Zwiebelwürfel zugeben und mitbraten. Die Marinade zufügen. Alles 10 Minuten unter Rühren garen.