Schwarzer Pfeffer-Beef Jerky
Für 10 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 ml Amber Ale oder Lagerbier
- 2 Tassen Sojasauce
- 1/2 Tasse Worcester-Sauce
- 2 EL schwarzer Pfeffer, grob
- 1 Prise Salz
- 2 EL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 kg Rindfleisch
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Und so wird es gemacht…
- In einer großen Schüssel Sojasauce, Worcester-Sauce, Amber Ale und den geknackten schwarzen Pfeffer miteinander vermischen
- Schneiden Sie das Fleisch in 6 Millimeter dicke Scheiben
- Marinieren Sie das Fleisch mit der Soja-Mischung
- Lagern Sie die Mischung abgedeckt für 6 bis 8 Stunden im Kühlschrank
- Den Ofen auf 200°C vorheizen, Backbleche vorbereiten
- Entfernen Sie das Rindfleisch aus der Marinade und tupfen Sie es trocken
- Geben Sie das Rindfleisch auf die Backbleche und bestreuen Sie es mit Salz und Pfeffer
- Backen Sie es für etwa 4 Stunden oder bis es fast vollständig trocken ist, abkühlen lassen
- Servieren Sie den Snack in einer Schüssel