Schnitzelpfanne
Für 12 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 12 Schweineschnitzel (a` 150 g)
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- Margarine zum Einfetten
- 12 Scheiben Chesterkäse
- 1 kg frische Champignons
- 3 Zwiebeln
- 250 g Rohschinkenwürfel
- 4 Stangen Porree
- 750 ml Kondensmilch
- 250 g saure Sahne
- Paprika
- Currypulver
- 2 Päckchen Jägersauce
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Und so wird es gemacht…
Schnitzel abspülen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Fettpfanne einfetten, die Schnitzel nebeneinander hineinlegen und auf jedes Schnitzel eine Scheibe Käse legen. Schinkenwürfel, Zwiebeln (in Würfel) und Champignons (in Scheiben) in einer Pfanne anbraten, mit Pfeffer würzen und über die Schnitzel verteilen. Anschließend auch den Porree (nur das Weiße) darüber verteilen. Kondensmilch und saure Sahne verrühren, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry würzen. Jägersauce in das kalte Kondensmilch-Sahne-Gemisch einrühren und über die Schnitzel in der Fettpfanne gießen. Das Ganze abgedeckt 24 Std. ziehen lassen. Am nächsten Tag bei 180 Grad (vorgeheizt) etwa 90 Min. garen.