Schneller Käse-Salat
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 6 EL Weinessig
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Senf, mittelscharf
- 1 EL Honig
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Kopf Eichblattsalat
- 400 g Bergbauernkäse
- 200 g Gewürzgurken aus dem Glas
- 1 Bund Petersilie
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Und so wird es gemacht…
– Verrühre Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Honig. Schlage das Öl darunter, sodass eine schöne Vinaigrette entsteht.
– Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Spalten, mische die Spalten unter die Vinaigrette.
– Putze und wasche den Eichblattsalat, lass ihn abtropfen und zupfe ihn in mundgerechte Stücke.
– Schneide den Käse in Streifen und die Gewürzgurken längs in dünne Scheiben.
– Wasche die Petersilie, schüttele sie trocken, zupfe die Blätter ab und hacke alles fein.
– Vermische alle vorbereiteten Zutaten mit der Vinaigrette und richte den Salat schön an.