Salatvielfalt mit braunem Reis
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 gewürfelte Gurke
- 3 Tassen klein geschnittener Rucola oder Spinat
- 2 geriebene Karotten
- Minze oder Petersilie nach Geschmack
- 1 klein gehackte Zwiebel
- 1 klein geschnittener gelber Zucchino
- 3 bis 4 klein geschnittene Shiitake-Pilze
- Kräuter und Gewürze nach Geschmack
- 2 Tassen gegarter brauner Reis
- Nach Geschmack: Rosinen, Sonnenblumen- und Kürbiskerne
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Gurke, Rucola oder Spinat, Karotten und Minze oder Petersilie mischen und beiseitestellen. Zwiebeln, Zucchini und Pilze mit den Kräutern und Gewürzen dünsten und in die Salatmischung geben. (Dabei fällt Rucola oder Spinat etwas zusammen, was sie im Falle einer Funktionsstörung der Schilddrüse bekömmlicher macht.) Den Reis untermengen. Wenn Sie möchten, können Sie außerdem Rosinen (Eisen), Sonnenblumenkerne (Kalzium) und Kürbiskerne (gut für Immunsystem und Prostata) verwenden.