Saftige Putenbrust mit Honig-Senf-Marinade
Diese saftige Putenbrust mit Honig-Senf-Marinade ist eine einfache und schmackhafte Mahlzeit, die perfekt für ein leichtes Abendessen oder für Gäste ist. Die Kombination aus süßem Honig und würzigem Senf verleiht der Putenbrust ein unverwechselbares Aroma. Dieses Rezept reicht für 4 Personen.
Zutaten für Putenbrust mit Honig-Senf-Marinade…
- 600g Putenbrustfilet
- 2 EL Honig
- 2 EL Senf (mittelscharf oder Dijon)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe (gepresst)
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Zubereitungszeiten
| Vorbereitungszeit: | 15 Minuten |
| Marinierzeit: | 30 Minuten |
| Grill-/Backzeit: | 20 Minuten |
| Gesamtzeit: | 1 Stunde 5 Minuten |
Küchenutensilien
- Schüssel für die Marinade
- Grill oder Backofen
- Grillzange oder Bratschaufel
So wird die Putenbrust gemacht…
1. Die Putenbrust in etwa gleich große Stücke schneiden. Für die Marinade Honig, Senf, Olivenöl, Knoblauch und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Die Putenbruststücke in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
3. Den Grill oder Backofen auf mittlere Hitze vorheizen. Die marinierten Putenbruststücke auf den Grill legen oder im Ofen bei 180°C backen, bis sie durchgegart und goldbraun sind (etwa 20 Minuten). Dabei gelegentlich wenden.
4. Die fertige Putenbrust mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren. Perfekt als Hauptgericht mit Salat oder Reis!
Nährwerte (pro Portion):
| Nährwert | Wert |
|---|---|
| Kalorien | 320 kcal |
| Fett | 10g |
| Kohlenhydrate | 12g |
| Eiweiß | 45g |
Tipps für deine Putenbrust
Tipp: Für extra Saftigkeit kannst du die Putenbrust über Nacht in der Marinade ziehen lassen. Für eine scharfe Note kannst du etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen. Diese Putenbrust passt auch hervorragend zu gegrilltem Gemüse oder frischem Fladenbrot.
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