Cremiger Kartoffelauflauf mit goldener Käsekruste
Dieser cremige Kartoffelauflauf mit einer goldenen Käsekruste ist das perfekte Wohlfühlgericht für kalte Tage. Mit geschichteten Kartoffeln, Sahne und einer dicken Käsekruste ist dieser Auflauf nicht nur herzhaft und sättigend, sondern auch unglaublich lecker. Das Rezept reicht für 4 Personen und lässt sich wunderbar vorbereiten.
Zutaten für den Kartoffelauflauf…
- 1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
- 200ml Sahne
- 100ml Milch
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 200g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 TL Muskatnuss
- Salz und Pfeffer
- Butter (zum Einfetten der Auflaufform)
Zubereitungszeiten
| Vorbereitungszeit: | 20 Minuten |
| Backzeit: | 45 Minuten |
| Gesamtzeit: | 1 Stunde 5 Minuten |
Küchenutensilien
- Schneidebrett und Messer
- Auflaufform
- Schüssel zum Mischen der Sahne und Gewürze
So wird der Kartoffelauflauf gemacht…
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Auflaufform mit Butter einfetten. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. In einer Schüssel die Sahne, Milch, gehackten Knoblauch, Muskatnuss sowie Salz und Pfeffer vermengen.
3. Die Kartoffelscheiben in die Auflaufform schichten und jede Schicht mit etwas von der Sahnemischung übergießen.
4. Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Kartoffeln verteilen.
5. Den Kartoffelauflauf im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Käsekruste goldbraun ist.
6. Den Auflauf etwas abkühlen lassen und dann direkt servieren. Perfekt als Beilage zu Fleisch oder als Hauptgericht!
Nährwerte (pro Portion):
| Nährwert | Wert |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Fett | 30g |
| Kohlenhydrate | 35g |
| Eiweiß | 10g |
Tipps für deinen Kartoffelauflauf
Tipp: Du kannst den Kartoffelauflauf nach Belieben variieren. Probiere auch mal eine Schicht mit Zwiebeln oder Speck. Für eine besonders knusprige Kruste kannst du den Käse mit Semmelbröseln mischen.
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