Rosenkohl mit Mandelbutter
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 600 g Rosenkohl
- 2 TL vegetarische Gemüsebrühe
- ½ TL Muskatnuss
- 1 ½ EL Butter
- 2 EL Mandelblättchen
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Und so wird es gemacht…
- Den Rosenkohl putzen, waschen und große Röschen halbieren. Das Gemüse in einen Topf geben und knapp mit Wasser bedecken. Mit Gemüsebrühe und Muskat würzen und zugedeckt 15 bis 18 Minuten bissfest garen.
- Die Butter in einer kleinen Pfanne aufschäumen lassen und die Mandelblättchen darin goldgelb braten.
- Den Rosenkohl aus der Brühe nehmen, gut abtropfen lassen und mit der Mandelbutter übergießen. Heiß servieren.