Rädchennudeln mit Frischkäsesoße
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 0,1 l trockenen Weißwein
- 20 g Parmesan
- 500 g Nudeln, gekocht
- 500 g Tomaten
- 125 ml Klare Gemüsebrühe
- 300 g Frischkäse Kräuter
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Und so wird es gemacht…
Gestückelte Tomaten in einem Topf erhitzen, mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. Gemüsebrühe und Kräuterfrischkäse (z.B. Buko Kräuter leicht) dazugeben und einköcheln lassen (ca. 10 Min.). Nudeln (Route von Kattus) nach Packungsanweisung kochen. Zum Schluß die Soße mit etwas Weißwein abschmecken und zu den Nudeln servieren. Wer will gibt noch frischen Parmesan darauf.