Quinoa-Hühnchensalat
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Tasse Quinoa
- 200 Gramm Hühnerbrüste
- 1 kleine rote Zwiebel
- 2 reife Avocados
- 3 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel natives Olivenöl
- 1 Esslöffel frische Estragonblätter
- Salz
- Pfeffer
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Hühnerbrüste kochen, würfeln und in eine kleine Schüssel geben. Avocados mit Kartoffelstampfer zerstampfen und zu den Hühnerbrüsten hinzufügen. Zwiebel und Estragonblätter fein schneiden. Quinoa kochen. Zwiebeln, Estragon, Quinoa mit Olivenöl und Zitronensaft zu den Hühnerbrüsten hinzufügen. Würzen mit Salz und Pfeffer, anschließend kräftig umrühren.