Quarktorte
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 5 Eier
- 250 g Butter oder Margarine
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Saft und Schale von ½ Zitrone
- 1 kg Magerquark
- 130 g Grieß
- ½ Päckchen Backpulver
- etwas Butter und Mehl für die Form
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Und so wird es gemacht…
Backofen auf 175°C vorheizen. Springform fetten. Eier trennen. Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Butter, Dotter, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und -saft cremig rühren. Quark einrühren. Grieß mit Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Eischnee unter die Quarkmassen heben. Den Teig in die Springform füllen und 45 Minuten bei Unterhitze backen. Weitere 15 Minuten bei Ober- und Unterhitze fertig backen.