Putenröllchen in Tomatensoße
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 kleine Putenschnitzel (200 g)
- Salz
- Pfeffer, frisch gemahlen
- 2 mittelgroße Champignons
- 1 Tomate
- 2 TL Olivenöl
- 1 TL Tomatenmark
- 4 EL Kondensmilch, 7,5% Fett
- 4 EL fettarme Milch
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Stängel Basilikum
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Und so wird es gemacht…
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Die Putenschnitzel waschen, mit Küchenkrepp trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten würzen.
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Die Pilze mit einem feuchten Tuch abreiben und in Scheiben schneiden. Die Pilze auf den Schnitzeln verteilen, fest zusammenrollen und jeweils mit einem Zahnstocher zusammenstecken. Die Tomate abspülen, den Stielansatz herausschneiden und die Tomate in kleine Würfel schneiden.
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Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die beiden Röllchen rundherum anbraten. Das Tomatenmark kurz mitbraten, die Tomatenwürfel dazugeben und mit Kondensmilch und Milch aufgießen. Kurz aufkochen, etwa 5 Min. köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Knoblauchzehe abziehen, zerdrücken und zur Soße geben. Basilikum zupfen und in feine Streifen schneiden. Kurz vor dem Servieren zur Soße geben.