Curry-Hack-Nudeln
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 250 g gemischtes Hackfleisch
- 200 g Möhren (Karotten)
- 1 Zwiebel
- 2 Stangen Porree (Lauch)
- 300 g Nudeln
- 150 ml Klare Gemüsebrühe
- 200 g Kondensmilch
- 2 TL Curry
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Gemüse kleinschneiden. Nudeln nach Packungsanleitung kochen, zum Ende hin die Möhren dazugeben. Abgiessen und beiseite stellen. Hack in Öl anbraten, würzen, herausnehmen und beiseite stellen. In dem restlichen Fett Lauch und Zwiebeln andünsten. Mit Curry bestäuben und mit Gemüsebrühe und Kondensmilch ablöschen. Etwas einkochen lassen. Dann Fleisch, Nudeln und Möhren hinzugeben. (Pfanne muss recht groß sein, am besten einen Wok nehmen!) Umrühren und am besten geschlossen ca. 20 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.