Portulak-Feldsalat mit Joghurt und Walnüssen
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- je 125 g frischer Portulak und Feldsalat
- 125 g Sahnejoghurt
- 1 EL kalt gepresstes Raps-, Hanf- oder Olivenöl
- 1–2 Knoblauchzehen
- 1 EL grob gehackte Walnüsse
- Saft von ½ Zitrone
- Meersalz
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Und so wird es gemacht…
- Portulak und Feldsalat putzen, waschen, abtropfen lassen und in Stücke zupfen.
- Joghurt mit Öl, den fein geschnittenen Knoblauchzehen, Zitronensaft, Nüssen und Salz verrühren.
- Dressing mit Portulak und Feldsalat gut vermischen. Appetitlich anrichten.