Pikante Spaghettini
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 g Spaghettini (extra dünne Spaghetti)
- Salz
- je 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 1-2 Chilischoten
- 400 g Putenbrustfilet
- 1 EL Öl
- 1 Paket Sojasprossen (250 g)
- 100 ml Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 2 EL brauner Zucker
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Und so wird es gemacht…
Spaghettini in kochendem Salzwasser garen. Inzwischen Paprika und Lauchzwiebeln putzen und waschen. Paprika in kleine, Lauchzwiebeln in grobe Stücke schneiden. Chilischoten entkernen, waschen und fein würfeln. Putenbrust abspülen, trockentupfen, in Streifen schneiden. Putenbrust im heißen Öl anbraten, Gemüse zugeben und 5 Min. mitdünsten. Sprossen, Sojasauce und Sesamöl zufügen und einmal aufkochen lassen. Mit Zucker abschmecken. Spaghettini abgießen und sofort unterheben.