Pflaumen-Muffins
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Pflaumen
- 175 g Mehl
- 125 g Margarine
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- Salz
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Und so wird es gemacht…
Die Pflaumen waschen, entsteinen und klein schneiden. Die Margarine mit dem Zucker und einer Prise Salz schaumig schlagen. Die Eier, das Mehl, das Backpulver und die klein geschnittenen Pflaumen hinzugeben und zu einem Teig verarbeiten. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Teig in 12 Muffin Förmchen füllen und für ca. 25 Minuten in den Backofen geben.