Pfirsichkuchen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 g Mehl
- 180 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 150-200 ml Buttermilch
- 2 Eiweiß
- 1 ½ Fläschchen Butter-Vanille Backaroma
- 1 große Dose Pfirsiche
- 2-3 EL von dem Saft in dem sie eingelegt sind
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Und so wird es gemacht…
- Die Pfirsiche in kleine Stücke schneiden.
- Mehl, Zucker, Vanillinzucker und Backpulver verrühren.
- Die Eiweiße, 2-3 Esslöffel Pfirsichsaft und Backaroma hinzufügen und soviel Buttermilch bis ein glatter Teig entsteht.
- Dann die kleingeschnittenen Pfirsiche unterrühren und das Ganze in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und ca. 40-50 Minuten bei 190 Grad backen