Pfirsichcreme
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Dose Pfirsiche (850 ml)
- 1 Ei
- 1 EL Puderzucker
- 150 g Naturjoghurt
- 150 g Speisequark
- etwas Zitronensaft
- 3 Blatt weiße Gelatine
- 4 EL Pfirsichsaft
- 1 EL gehackte Walnusskerne
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
- Pfirsiche abtropfen lassen, 4 Pfirsichhälften zurücklassen, die restlichen pürieren.
- Ei trennen, Eigelb mit Puderzucker schaumig rühren. Joghurt, Quark und die pürierten Pfirsiche zufügen und mischen. Mit Zitronensaft abschmecken.
- Gelatine nach Packungsanweisung mit Pfirsichsaft auflösen, unter die Masse rühren und kalt stellen.
- Eiweiß steif schlagen und unter die gelierende Masse heben. In vier Dessertschalen anrichten. Jede Portion mit einer in Streifen geschnittenen Pfirsichhälfte garnieren; mit Walnusskernen bestreut servieren.