Petersiliencremesuppe

Für 4 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 1 Zwiebel, fein geschnitten
  • 1 l Wasser
  • 2 Petersilienwurzeln, geschnitten
  • 2 Kartoffeln, in Scheiben geschnitten
  • frische Petersilie, geschnitten
  • Gemüse-Hefe-Brühe nach Geschmack
  • 1 Prise Meersalz
  • 3 EL Schlagsahne
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Und so wird es gemacht…

  • Zwiebel ohne Fett anrösten. Mit Wasser aufgießen. Petersilienwurzeln und Kartoffelscheiben dazugeben und 15 Minuten kochen.
  • Mit viel geschnittenem frischem Petersiliengrün, Gemüse-Hefe-Brühe nach Geschmack, Meersalz und Schlagsahne würzen und alles zusammen mixen.

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