Penne mit Huhn und Gemüse
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Penne
- Salz
- 1 Zwiebel
- 500 g Brokkoli
- 500 g Hähnchenbrust
- Cayennepfeffer
- 500 g passierte Tomaten
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Und so wird es gemacht…
Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.
Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Den Brokkoli in Röschen teilen, putzen, waschen und abtropfen lassen.
Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und in etwas Mineralwasser anbraten. Zwiebel und Brokkoli dazugeben und kurz mitbraten. Alles mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
Die Tomaten hinzufügen und aufkochen. 3 bis 4 Minuten köcheln lassen und nochmals abschmecken. Die Nudeln mit der Sauce anrichten und servieren.