Paprika-Brötchen
Für 12 Stück
Diese Zutaten brauchen wir…
- 675 g Mehl Type 550
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 2 TL Salz
- 1 EL Olivenöl
- 1,5 TL Tabascosauce
- 100 g rote Paprikaschote
- 300 ml lauwarmes Wasser
- lauwarmes Salzwasser zum Bepinseln
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Mehl, Hefe, Salz, die in ganz kleine Würfelchen geschnittene Paprikaschote, Tabasco, Öl und Wasser alles miteinander vermengen und an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen. Teig nochmal durchkneten, 12 Brötchen daraus formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals 15 Minuten gehen lassen. Mit Salzwasser bepinseln und im vorgeheizten Backofen erst bei 220°C 10 Minuten, danach bei 200° C etwa 15 – 20 Minuten backen.