Paniertes Hähnchen mit braunem Reis
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1800 g (4 Pfund) Hähnchenbrust ohne Haut
- 240 ml (1 Tasse) Reismehl
- 4 EL Parma! PARMESAN
- 2 TL Salz
- 4 EL Sojamilch oder Mandelmilch
- 120 ml (1/2 Tasse) zerkleinerte Reis-Cerealien
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Und so wird es gemacht…
Heizen Sie den Backofen auf 205° C (400° F) vor. In einer flache Schüssel vermischen Sie Mehl, Salz, Pfeffer und Parma! PARMESAN. Verquirlen Sie die Sojamilch oder Mandelmilch mit den Eiern in einer anderen Schüssel. Geben Sie die zerkleinerten Reis-Cerealien in eine flache Pfanne. Fetten Sie eine große Backform ein. Bestreichen Sie die Hähnchenbrust mit der Mehlmischung. Tauchen Sie die Hähnchenbrüste in die Ei-Mischung und panieren Sie sie anschließend mit den zerkleinerten Reis-Cerealien. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten oder bis die panierten Hähnchenstücke gar sind.