Orientalische Nudelpfanne
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 120 g Vollkornnudeln
- Salz
- 1 großer Apfel
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Rindergehacktes
- 2 TL Olivenöl
- 1 Msp. Zimt
- 1 Msp. Nelken
- 1 Msp. Kumin
- 1 Msp. Cayennepfeffer
- etwas frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 kleine Dose Tomaten (425 g)
- etwas glatte Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Nudeln in Salzwasser kochen. Einen TL Öl in einer Pfanne erhitzen, das Rinderhackfleisch darin krümelig anbraten. Apfel, Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden und dazu geben. 1 Minute andünsten. Die Gewürze dazu und alles anrösten. Die Tomaten mit Saft dazugeben und alles in 5 Minuten einköcheln lassen. Die gekochten Nudeln unter die Soße heben und noch einen TL Olivenöl und etwas frische glatte Petersilie unterheben.