Orangen-Grapefruit-Salat
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Orange
- 1 Blutorange
- 1 rosa Grapefruit
- 2 EL Grand Marnier
- 1 EL Blütenhonig
- 2 TL Pistazien
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Und so wird es gemacht…
- Die Ober- und Unterseite von Orange und Grapefruit mit dem Messer gerade abschneiden. Die Früchte auf ein Brett stellen und dann die Seiten dick abschneiden, sodass nur noch eine kleine Orangenkugel ohne weiße Haut übrig bleibt. Mit einem scharfen Messer Filets (ohne Haut) aus den Trennwänden der Früchte lösen – dabei nicht zu tief hineinschneiden. Den Saft auffangen.
- Die Filets der Grapefruit eventuell halbieren. Fruchtfilets mit dem aufgefangenen Saft in eine Schüssel geben und mit dem Grand Marnier und dem Honig abschmecken. Das Ganze etwa 1 Stunde durchziehen lassen. Kurz vor dem Servieren mit den Pistazienkernen garnieren.