Feuriger Rindfleischsalat mit Paprika
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 g gekochtes Rindfleisch
- 3 rote Paprikaschoten
- 1 mittelscharfe Peperoni
- 2 Gewürzgurken
- ½ Bund Petersilie
- 150 g Joghurt
- 1 TL Essig
- 1 TL Senf
- 1 EL Mayonnaise
- 1 TL Sambal Oelek
- Pfeffer
- Meersalz
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Und so wird es gemacht…
- Das gekochte Rindfleisch in Streifen schneiden. Eine rote Paprikaschote waschen, halbieren, putzen und klein würfeln. Die Peperoni putzen und in dünne Streifen scheiden. Die Gurken in kleine Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Joghurt, Essig, Senf und Mayonnaise verrühren und mit Sambal Oelek, Pfeffer und Salz kräftig würzen. Die Sauce mit dem Fleisch und dem Gemüse mischen und mit der Petersilie bestreuen.
- Die restlichen beiden Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und grob in Streifen schneiden. Zusammen mit dem Rindfleischsalat servieren.