Omas Mandel-Spritzgebäck
Für ca. 80 Stück
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 375 g Mehl
- 3 EL Speisestärke
- 200 g geschälte gemahlene Mandeln
- 200 g Schokoladenglasur
- Backpapier fürs Blech
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Und so wird es gemacht…
Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln einrühren. Mehl, Speisestärke und Mandeln mischen und zügig unterrühren. Den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Den Teig in eine Gebäckpresse oder einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und Stangen, S-Schleifen, Bögen oder Kringel aufs Blech spritzen. Im Ofen (Mitte) in 10–12 Min. goldgelb backen. Mit dem Papier vom Blech ziehen und abkühlen lassen. Die Schokoglasur nach Packungsangabe erwärmen und das Gebäck damit überziehen oder die Enden in die Glasur tauchen. Trocknen lassen.